Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de participer à un déjeuner ‘à blanc’, la tête dans les nuages au sens propre comme au figuré.
Sur le toit du Parking58, entre La Bourse et Place Sainte Catherine, est désormais juchée -et jusqu’au 30 septembre- une Orangerie, le Rooftop 58.
Dans l’air du temps, ce lieux éphémère, né d’une collaboration entre le chef Sang-hoon Degeimbre, Great Food Traiteur et Interparking, vous invite à déguster un menu avec vue (quand la météo veut bien coopérer).
Métal, bois, blanc et grandes fenêtres sur le skyline Bruxellois sous l’Orangerie. Plantes, potager urbain et mobilier de jardin attendent un printemps plus clément.
Mais les nuages se dissipent dés que les papilles se réveillent.
Un 4-services à 49,50€ (hors boissons) vous fera oublier le temps d’un lunch ou d’un dîner les embouteillages de ce bas-monde.
- Tartare de veau au couteau – coques / galanga
- Asperges vertes comme à la flamande – oeuf / tapioca / pousses de printemps
- Filet de lieu jaune – petite pois / curcuma
- Crème de fromage frais et fraises – branche de chocolat / sorbet céleri vert
Et les week-ends, à partir du vendredi, le Skybar 58 attend le soleil et les apéros.
Moi, j’y retourne!
MadameCiao 